Für unseren Standort Olching suchen wir eine/einen:
Küchenchef/Koch mit Erfahrung (m/w/d)
Das suchen wir:
- Du bist für die Zubereitung aller Speisen für die unterschiedlichen Gästegruppen und die Mitarbeiter zuständig
- Du erstellst eigenständig Menüs und Speisepläne
- Du ermittelst den Bedarf an Lebensmitteln und erstellst entsprechende Kalkulationen
- Du überwachst das Küchenteam und weist Aufgaben zu
- Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche
- Du achtest darauf, dass alle Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards eingehalten werden
- Du überprüfst die Küchengeräte und sorgst für deren tadellose Funktionalität
Das bringen Sie mit:
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit Meisterbrief oder einer entsprechende Ausbildereignung (AEVO)
- Du arbeitest nach dem HACCP Konzept und bist darin ausgebildet
- Du verfügst über mehrjährige Berufserfahrung als Koch mit Führungsverantwortung
- Du bist in der Lage, Mitarbeiter:innen zu führen, anzuleiten, zu motivieren und auszubilden
- Du hast Spaß am Umgang mit Lebensmitteln und Menschen
- Du verfügst über ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten und hast ein sicheres, selbstbewusstes Auftreten
- Du bist belastbar, konfliktfähig und sicher im Delegieren von Aufgaben
- Du denkst unternehmens- und lösungsorientiert
- Du bist teamfähig, stressresistent und mental ausgeglichen
- Du kennst die neuesten Kochtrends und bildest dich fortlaufend weiter
Das bieten wir Ihnen:
- Interessante und eigenverantwortliche Aufgaben in einem kleinen Team mit Unterstützung der Geschäftsleitung in einem familiär geführten Unternehmen
- Eine gründliche und individuelle Einarbeitung im Team
- Betriebliche Altersvorsorge
- Bis auf wenige Ausnahmen hast Du und Dein Team am Wochenende und an Feiertagen frei
- Betriebsferien im Restaurant derzeit: 14 Tage im August und über Weihnachten und Neujahr ebenfalls ca. 14 Tage
- Attraktive und leistungsgerechte Vergütung……..und viel Spaß und Freude an der Arbeit und mit unserem schiller’s Team
Das Restaurant hat Samstag, Sonn- und Feiertag geschlossen!!!
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Sie möchten sich als Küchenchef/Koch mit Erfahrung (m/w/d) am Standort Olching bewerben? Super! - Bitte geben Sie folgende Daten ein, damit Ihre Bewerbung schnellstmöglich bearbeitet werden kann. Ihre Daten erhält nur der Auftraggeber dieser Stellenanzeige (Hotel Schiller GmbH).
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